Ingrédients :
- 60 g de quinoa cuit
- 1/2 avocat
- 1/2 citron
- Toppings : petit pois, chou rouge émincé mariné, concombre en tranches, radis noir en tranches, crevettes, oignons rouge finement émincé, petit pois, tomates cerises...
- 1 c. à c. d'herbes fraîches (en fonction de vos goûts coriandre, ciboulette, cerfeuil etc...)
- 1 pincée de graines de sésame noires et blanches

Pour assaisonner :

- Vinaigrette allégée
- Sel, poivre

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa en respectant les inscriptions sur l'emballage. Le laisser refroidir.

2. Pendant ce temps : préparer les crudités : couper le concombre, le radis noir en tranches, émincer l'oignon rouge, couper les tomates cerises, couper l'avocat en lamelles... et dresser harmonieusement la salade. (Adaptez les quantités à votre faim).

3. Saupoudrer d'herbes fraîches ciselées et de graines de sésame noires et blanches.

4. Dégustez votre salade. Vous pouvez assaisonner avec de la sauce allégée et du sel et du poivre en fonction de vos goûts.